In cucina con Roberto Alajmo e la Sicilia
un progetto di Città di Torino e Fondazione Circolo dei lettori
in collaborazione con Slow Food e Mercato Centrale Torino
nell’ambito di Torino Compra Vicino
Il format originale In cucina con… unisce cucina e letteratura in un viaggio a tappe attraverso i prodotti culturali ed enogastronomici dei territori. In perfetta sintonia con il tema di Terra Madre Salone del Gusto 2026, al centro del progetto c’è quello della biodiversità culturale e gastronomica come ricchezza e apertura alla conoscenza, a partire dalle nostre radici e tradizioni.
Quattro fra autrici e autori, in altrettanti showcooking letterari, tra settembre e dicembre, guidano il pubblico in un excursus dedicato alla letteratura che intrecci tradizioni culturali e culinarie della loro regione di provenienza, viaggiando tra racconti e romanzi. Per condividere pagine irrinunciabili perché capaci di tratteggiare le diverse sfumature dell’universo umano, immenso mosaico di tasselli, che trovano spesso proprio nel cibo una grammatica universale del senso.
Intanto, chef scelti da Slow Food preparano un piatto della tradizione della regione protagonista dell’incontro, offerto gratuitamente al pubblico in abbinata a vini selezionati.
>> giovedì 17 settembre h 18.30
Roberto Alajmo e la Sicilia
Tutte le sfumature comprese fra il timballo del Gattopardo e gli arancini di Montalbano
Pizzaiola: Federica Mignacca, pizzaiola dell’Alleanza Slow Food, formatrice della Scuola Italiana Pizzaioli e tecnico consulente per la Bakery Art.
Ricetta: Sfincione palermitano
Presidio Slow Food: Masculina da Magghia
Selezione di vini dalla Banca del Vino: Sicilia Bianco Serra Ferdinandea 2024, Sicilia Perricone Perri Gorghi Tondi 2024
[foto Alajmo di Peppe De Michele]
ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria qui
>> giovedì 22 ottobre h 18.30 | Valeria Parrella e la Campania
>> giovedì 26 novembre h 18.30 | Matteo Bussola e il Veneto
>> venerdì 4 dicembre h 18.30
📌 tutti gli incontri si svolgono presso il Mercato Centrale Torino, piazza della Repubblica 25, Torino
max 80 posti, ingresso gratuito con prenotazione obbligatoria su circololettori.it