* La consumazione è accompagnata da olive, taralli e arachidi salate.
** Scegli la formula aperitivo. Gusta la tua selezione con:
> Focaccia bianca con rosmarino € 4.50
> Focaccia bianca con crudo € 6.00
> Tagliere di salumi Raspini e formaggi con grissini all’olio (3 tipi di salumi, 2 di formaggi) € 20.00
> Tagliere solo salumi Raspini con grissini all’olio € 12.00
> Tagliere solo formaggi con grissini all’olio € 14.00
> Crostone burro e acciuga € 5.00
> Crostone crema di avocado, cipolla caramellata e feta € 5.00
> Crostone pomodoro e basilico € 4.00
> Tris di crostoni € 12.00
🍷 CARTA DEI VINI
→ ROSSI
> Barbera d’Asti Damilano Docg € 8.00 | € 20.00
Il colore rosso di questa barbera vira sui toni di un porpora intenso e il profumo risulta fruttato con leggere note speziate, il sapore etereo e persistente in bocca rispecchia con sentori di ribes, viola, ciliegia e leggere note vanigliate.
> Barbera d’Asti “Glug” Docg Garesio € 7.00 | € 18.00
Colore rosso porpora intenso con riflessi violacei. Un vino che mostra il lato più gioviale del territorio; un corpo agile e una trama fruttata che mirano alla tensione e mai all’eccesso di potenza. All’olfatto sprigiona note vinose e decisi richiami ai frutti di bosco appena maturi. L’equilibrio della materia, l’ottima acidità e la sapidità finale conferiscono al vino una beva succulenta e un attitudine votata alla versatilità.
> Dolcetto d’Alba Doc Damilano € 6 .00| € 18.00
Un vino di colore rosso rubino con riflessi di mora e di viola, un sapore armonico e piacevolmente secco. Con un finale di mandorla e una profumazione gradevole e fragrante, molto fruttata e caratteristica.
> Langhe Doc Nebbiolo Damilano € 9.00 | € 25.00
Con il suo colore rosso rubino e lievi riflessi granata, questo nebbiolo si presenta con un profumo delicato e caratteristico con ricordi di viola e frutta rossa. Infine un sapore giustamente tannico e di buon corpo, vellutato ed armonico.
> Langhe Nebbiolo Garesio € 8.00 | € 22.00
Un vino dal colore rosso rubino brillante. Profumi di rosa selvatica e note di fragoline di bosco che si evolvono in accenni di pepe rosa. Al palato è agile ed energico; insistono le piacevoli sensazioni fruttate. Nel finale il tannino è finissimo e sapido.
> Nizza Docg Garesio € 8.00 | € 22.00
La nuova DOCG Nizza, nata nel 2014, presenta vini barbera di grandissima qualità, che rispondono ai requisiti di un disciplinare molto rigido. Il vino presenta un colore rosso rubino intenso. Il profumo è intenso e complesso, di frutta rossa, tipico del vitigno e con sentori di fragola, ciliegia, mora e amarene sotto spirito. Al palato si presenta vellutato, armonico, fresco e con acidità sostenuta, con un finale grandioso e gradevole. Bell’equilibrio tra aromi fruttati e calore alcolico.
> Barolo Docg Garesio € 10.00 | € 38.00
Un vino dal colore rosso granato brillante. Sentori di fragola, ciliegia, frutta rossa, rosa, viola, liquirizia e note balsamiche. Potente, con tannini delicati ed eleganti, perfetto per gli amanti del Barolo e per chi vorrebbe scoprirlo.
→ BIANCHI
> Traminer Kendermanns € 6.00 | € 18.00
Dal colore Giallo paglierino si presenta al naso con aromi speziati, sentori di frutta esotica come frutto della passione e petali di rosa. Sapore fresco e fragrante con buona morbidezza e ritorni fruttati.
> Arneis Damilano € 7.00 | € 20.00
Vino caratterizzato da un inconfondibile colore giallo paglierino a da una profumazione delicata, fresca, fruttata. All’assaggio ha un sapore secco, elegante, armonico con acidità moderata.
> Sauvignon Garesio € 6.00 | € 18.00
Un Sauvignon dal colore giallo paglierino. Si presenta con un profumo intenso e complesso, con sentori di frutta esotica e fiori. Al palato bella freschezza, mineralità ed armonia completano un sorso piacevole.
→ ROSATI
> Langhe Rosato Damilano € 8.00 | € 20.00
Il vino rosato regala al palato un sapore asciutto e armonico, morbido ed equilibrato trasmettendo sensazioni olfattive fresche, delicate, gradevolmente vinose con note floreali e fruttate.
→ BOLLICINE
> Altalanga Docg Garesio € 10.00 | € 35.00
Da uve 100% pinot nero ecco un vino dal colore giallo paglierino. Vinificato con solo mosto fiore, il suo ventaglio olfattivo è ricco e di grande finezza, caratterizzato da sentori di tiglio e gelsomino. Completano il bouquet una vena gessosa, sentori di cedro, pompelmo rosa e ribes. Al sorso la cremosità dona equilibrio; la persistenza del perlage chiude sapida con ritorni di agrumi.
> Franciacorta Franca Contea € 10.00 | € 30.00
Buona spuma e discreto perlage, colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdognoli, buona struttura ed equilibrio. Presenta buona sapidità, mineralità ed una gradevole persistenza.
> Prosecco Villacornaro € 6.00 | € 20.00
Un extradry di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, dai profumi floreali, con sfumature fruttate di mela e pesca bianca. Fresco, pulito, con perfetto equilibrio tra la parte acida e quella zuccherina. Perlage sofisticato.
🍻 LE BIRRE
> Otus blanche side b € 5.00 33 cl
Con il suo aroma di frutta e con note di agrumi, spezie ed un accento di vaniglia si presenta come una blanche fresca, piacevole. Dal gusto di cereali, miele, frutta e spezie.
> Otus bock redvolution € 5.00 33 cl
Con il suo aroma maltato e di frutta secca, questa bock saprà sorprenderti. Dal gusto maltato, caramello e leggeri accenti di caffè.
> Otus pilsner pils 2 € 5.00 33 cl
Con il suo aroma di cereali, fiori, erbe e spezie, questa pilsner innova il suo classico stile d’appartenenza. Dal gusto di miele, cereali, fiori e sentori erbacei.